Aggiornamento sul Bar Deanna

Con l’amaro in bocca devo darvi un aggiornamento.
A luglio vi feci una recensione sul bar Deanna situato a Firenze in P.zza della Stazione (Bar Deanna a Firenze e il loro servizio senza glutine). Purtroppo, a malincuore, devo comunicarvi che il bar è stato chiuso.
bar-deanna-firenzeLeggerete le motivazioni su di un articolo del Corriere Fiorentino (qui).
Sono tanto delusa e triste in quanto è stato l’unico bar ad aver avuto l’intelligenza di farsi rifornire da forni e pasticcerie della zona, prestando molta attenzione a tutti noi celiaci facendoci evitare contaminazioni ma non un’ottima colazione gluten free in centro città.
Mi chiedo come sia possibile che i bar non possano rifornirsi dai negozi specializzati che fanno prodotti senza glutine freschi e presentarli sul banco in confezioni chiuse. E’ tanto difficile questo?
Sembra di si! La paura di contaminazione, l’ignoranza e la poca dedizione e sensibilità per chi ha delle allergie arresta anche le soluzioni più semplici.
A mio avviso il bar Deanna è stato un esempio e spero per tanto che venga riaperto.

Commentate qui sotto le situazioni nelle vostre città, informando su punti vendita, forni e pasticcerie senza glutine.
Pensate che prima o poi potremmo anche noi entrare in qualsiasi bar e gustarci un qualcosa di sostanzioso oltre che un caffè e/o cappuccino?
#ditelavostra

Un abbraccio

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